前不久,在广东东莞,有母女二人食用自家腌制的泡菜后,出现恶心、呕吐、四肢乏力、血氧饱和度下降等症状,被紧急送进ICU抢救,多日后才恢复健康。 医生在她们的呕吐物及自制泡菜坛中都检出了肉毒杆菌。原来,她们有食用自制老坛泡菜的习惯,泡菜坛已使用长达6年,蔬菜定期添加,但坛子里的“酸汤”从不更换,殊不知“酸汤”已被肉毒杆菌悄悄污染并产毒,这才导致了这起事故的发生。 肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌,在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力。 肉毒杆菌会产生肉毒毒素,肉毒毒素是目前最剧烈的神经毒素之一,少量毒素即可致死,肉毒毒素中毒病死率高达35%。 这里提醒朋友们,如果有自制泡菜的习惯,一定要注意安全,定期更换泡菜汤或将其充分加热杀毒。肉毒素对热敏感,100℃持续10分钟即可被破坏。 除此之外,家里有以下食物的也应注意,最好丢掉不食,以防食物中毒。 1.隔夜卤味、凉拌菜 隔夜的卤味
家里有这9种食物 一定要警惕食物中毒!
2022-09-19 00:00:00来源: 人民网
MBTI有16种人格类型,E/I决定内外倾,J/P是计划与随性,F/T代表价值观判断,N/S区分理想与现实,你是哪种人格类型呢?
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