创新奶业产品研发 保障居民营养健康

“保障居民营养膳食健康，行业有责任和义务加强公众乳品教育、创新产品研发，扩大奶类消费，促进奶业健康发展。”6月1日是世界牛奶日，在世界牛奶日即将到来之际，广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬与恒天然大中华区CEO周德汉向人民健康分享了乳制品在居民营养膳食中的作用，并向广大消费者提出了如何科学摄入乳制品助力营养健康的建议和思考。 科学摄入乳制品 促进居民合理膳食 奶制品作为日常餐桌上常见的食品，在居民营养膳食结构中占据重要地位。《中国居民膳食指南2022》建议，每天应摄入至少相当于鲜奶300g的奶类及奶制品。 “蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。”朱丹蓬认为，对于不同年龄人群，牛奶的摄入能满足不同的营养所需。牛奶是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高，拥有蛋白、脂肪、维生素B12、钙、钾、磷、镁等10种人体必需营养素，有利于肌肉和骨骼的健康。 “体质适宜人群应每日摄入一定量的乳制品，乳糖不耐受人群可选