加强特殊食品安全监管（消费万花筒）

　　“给老人的保健食品、给孩子的配方乳粉，这些食品的安全性是我最关心的。”北京消费者冯雅说。 　　特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品，是食品安全监管的重中之重，关系“一老一小”和特殊疾病状况人群的身体健康和生命安全。 　　根据3月1日开始实施的《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》（以下简称《指南》），特殊食品安全管理人员除了要掌握专业部分的内容，也应掌握食品安全法律法规规章、食品标准和抽样检验、食品安全风险防控等公共部分的内容。与《指南》同步实施的还有《企业食品安全管理人员监督抽查考核大纲》（以下简称《大纲》），进一步明确了特殊食品生产经营要求，更好地规范了特殊食品监督抽考工作，督促企业落实食品安全主体责任。几个月来，各地运用微信小程序等信息化手段组织开展监督抽查考核，进一步督促特殊食品生产经营企业落实食品安全主体责任。 　　国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司司长周石平介绍，特殊食品产品性质特