“夏季宠儿”冰淇淋 今年主打健康

进入夏季，冰淇淋作为消暑佳品再次成为市场的宠儿。据中国绿色食品协会的数据，冰淇淋行业正经历着快速发展，预计到2027年，市场规模将突破2061亿元人民币。 想吃甜食又不想变胖是众多爱美人士的共同“担忧”。今年，冰淇淋的无添加、低卡、0蔗糖等健康属性受到关注，品牌纷纷推出新品，在不影响口感的前提下，减少糖分摄入。 冷链物流升级 网购冰淇淋成习惯 国内冷链物流的显著提升，包括冷库容量八年间的三倍扩张和冷链运输车辆的六倍增长，为冰淇淋线上市场的高效配送提供了有力支撑。2024年上半年，某短视频平台上冰淇淋销售额相比去年猛增97.8%。 数据分析平台飞瓜研究发现，31岁至50岁的人群构成了冰淇淋消费的主力军。品牌效应、送礼需求和口味偏好成为购买人群决策的关键因素。无添加、低卡、0蔗糖等健康属性受到关注。产品体验中，味道、口感和新鲜度是人们最看重的元素。 虽然百元左右的冰淇淋产品仍占据市场主流，但随着国人对品质要求的提升及国际品牌加入，销