“无糖月饼”当真无糖吗？如何吃才更健康

“无糖莲蓉月饼”“糖醇玫瑰月饼”“山药无蔗糖月饼”……连日来，记者在河南月饼市场走访中注意到，为了满足消费者的需求，月饼品种不断推陈出新，“无糖月饼”凭借所谓的低糖、低热量等特点，成为不少消费者，尤其是“三高”人群、减肥人士的首选。 贴上“健康”“养生”“糖友吃不升糖”等标签的“无糖月饼”真的无糖吗？“传统意义上认为的无糖食品多指不加精制糖的食品，比如蔗糖，但严格意义来说，无糖食品是指跟碳水化合物一点关系都没有的食品。”郑州大学第二附属医院消化内科主任医师卢高峰介绍。 根据《预包装食品营养标签通则》相关规定，每100克或者100毫升食品中的糖含量小于等于0.5克可标为无糖。 “市场上的‘无糖月饼’实际上是指没有额外添加蔗糖，而用麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂来代替。”卢高峰表示，甜味剂具有一定甜味，不会升高血糖，但月饼中的淀粉、油、果仁等物质，在人体内会转化为糖，一样会起到升高血糖的作用。 “不能看到‘无糖’‘低糖’字眼就盲目食用。”