高铁上遇见“非遗”

10月1日，从福建平潭开往上海虹桥的G1634次列车装扮一新。进入车厢，写有祝福祖国话语的卡片在车窗上随处可见。9号车厢里茶香阵阵、笑语声声，临时设置的“非遗文化角”十分热闹，旅客们围在一起感受非遗的魅力。 福州市茉莉花茶窨制工艺代表性传承人张子建把搪瓷、竹筛、簸箕等工具搬上了列车，现场制茶的同时讲解福州茉莉花茶传统制作工艺。 “茉莉花茶采用烘青绿茶窨制，即用一层花一层茶重重叠叠，充分拌匀、通氧，让花不失生机，又让茶能够吸收新鲜的花香。”张子建向列车上的旅客介绍，福州茉莉花茶的窨制要历经60多天、201道工序，时间的浸润保障了花茶的品质。 说完，张子建把热水注入茶碗，茶叶翻滚，茉莉花香四溢，整个车厢仿佛变成春日的花园。 “好浓郁的茉莉花香！”车厢内的旅客发出阵阵惊叹。从福州返回上海的旅客吴青正在向茶艺师请教泡茶的手法，他说自己这次带了两盒茉莉花茶给家人，正好学一下专业手法打算回去秀一把。 历史悠久的福州，是茉莉花茶的发源地。今年