乳品工艺技术创新与营养健康论坛重庆举办

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　　11月2日到4日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆正式召开。其中，在11月3日，由内蒙古伊利实业集团股份有限公司和国家乳业技术创新中心支持的“乳品工艺技术创新与营养健康”论坛同期举办。会上，来自国家乳业技术创新中心以及国内知名院校的专家学者共聚一堂，围绕当前乳业的热点问题展开专业深度探讨。 　　论坛现场 　　乳业营养健康转型的热点问题 　　中国食品工业面对新的转型升级的关键时期，营养健康转型正当时。那么，乳制品行业在发展过程中，有哪些科技创新，又存在哪些行业问题？8位来自不同领域的专家，针对各自领域研究做了相关报告，为乳业的发展提供了一定的借鉴。会议由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政和国家乳业技术创新中心总经理何剑共同主持。 　　会上，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学教授金征宇就特医食品现状、存在问题以及这方面的探索工作做了相关报告。“特医食