婚宴浪费怎么避免

十月，不少新人喜结良缘，在厉行节约理念大力推广的当下，婚宴出现浪费的情况却比比皆是，屡屡被网友曝光。 “十一”期间，记者探访本市多家婚宴场所，发现在菜品订制上多以套餐为主，但订制内容大多超量，以一桌10人为标准，且不谈是否向“N－1”靠拢，“N＋10”或“N×2”的情况都很普遍，10人一桌，12个热菜8个凉菜的订制方法似乎成了“标配”，其结果往往是巨大的浪费。 而且，参加婚宴的来宾几乎没有人是为了“吃饱吃好”来的。记者观摩多场婚礼发现，在传统礼节新郎新娘“转桌敬酒”环节过后，同事朋友大多早早离场，桌上的剩菜有的甚至丝毫未动。 北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵坦言，关于婚宴浪费，其改革应该是深层次的，从行业专家到消费者本身，都需要改变一些传统观念甚至陋习。 “婚宴不好吃，是现在消费者普遍反映的问题。”贺保贵说，现在婚宴餐饮精品菜少，订制超量套餐以量取胜成为“卖点”，这是非常不好的风气。而这种风气的形成，也和消费者的传统观念密