暖心的麦子饭（杂记）

　　甘肃甘南藏族自治州的腊月，冷峻异常。虽不似北方那样冷风呼啸，但总有看不见的寒气浸肌透骨。我从平原上的北京来到高原小城临潭挂职帮扶，海拔和气候的不适是横在我面前的坎。　　刚吃完早饭便接到通知，要去陪同参观一处温室蔬菜项目。汽车出城后一路爬坡，弯弯绕绕，我不由有些晕车，抵达目的地后不适感也没有消退。我尽量保持常态，身边的同事倒是细心：“你不舒服吗，是不是‘高反’了？这里海拔有2900多米！”　　这时，有位同事递给我一份用餐盒打包的粥。同事说，本地人叫它麦子饭。高原氧气稀薄，人容易饿，这是当地准备的，以防有人低血糖。一入口，只觉这粥咸淡合适，里面的颗粒还很有嚼头。我原本发沉的身体一下子恢复了不少，又赶紧跟上了参观的队伍。　　此后的日子，我时常想念这碗麦子饭。与临潭的朋友提起，才知道这不是简单的一碗粥。在临潭，这麦子饭算得上是一道家喻户晓的地方美味。当地每有大型活动，尤其天寒地冻时，主办方总会备一些麦子饭，已经是老传统了，甚至有人说